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准妈妈孕期微量元素备忘录

微量元素 2013-11-15 我要评论 我要提问 进入育儿论坛
  笔者先后毕业于复旦大学生命科学院和香港中文大学理学院,现居美国华盛顿地区,在马里兰大学营养与食品科学系就读博士,研究课题是各种人群的膳食结构。由于妻子刚怀孕,于是专业准爸开始潜心研究孕期营养,亲自打造健康的孕期膳食。  微量元素之一叶酸  【引言】叶酸有帮助细胞分裂成长以及形成DNA的作用。对孕妈咪来说充足的叶酸还能帮助有效地预防胎儿神经管发育异常,同时预防巨幼细胞性贫血,对胚胎器官的分化和发育不可或缺,还可以预防早产,所以补充叶酸对孕妈咪来说尤为重要。  需求量:  未准妈妈在日常饮食之外补充至少400微克叶酸,而孕妈咪每天至少要额外补充600毫微叶酸,但是不能超过1000微克。  补充时间:  怀孕的前六周是补充叶酸的重要时期。  增加摄入蔬菜和水果的量  叶酸片中的叶酸是身体更加容易吸收的形式,但是叶酸含量高的食品也是必不可少的,富含叶酸的食品有肝脏、豆类、芦笋、菠菜、牛油果、橙汁,一般黄绿色蔬菜和水果中较多,因此怀孕后蔬菜和水果应该适当增加。  Tips1:叶酸不耐热,易溶于水,所以一般不需要担心从食物中摄取过量的问题。  Tips2:通过凉拌沙拉或者榨汁的方式能够提高叶酸的摄入有效率。  Tips3:叶酸在构建细胞时需要维生素B12的补充,但是维生素B12可以从膳食中的肉类、鸡蛋以及奶制品中获得,不需要额外吃补充片。  高含量食物Top10(每100克食物所含量)  卷心菜240微克  菠菜210微克  西兰花210微克  芦笋190微克  油菜170微克  南瓜267微克  花菜93.3微克  香蕉27微克  芒果94微克  橘子25微克
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